受季节性供应短缺影响，3月泰州农贸市场河虾价格上涨。调查数据显示，3月5日河虾平均价格为160.0元/千克，与2月28日平均价格145.0元/千克相比，上涨10.3%。另外，今年河虾价格低于去年同期，与2024年3月5日平均价格167.5元/千克相比，下降4.5%。

暮春农贸市场水产摊主反映：“3月处于河虾养殖周期的“青黄不接”阶段，成虾存塘量有限，市场供应紧张。”同时，随着生活水平的提高，消费者对高蛋白、低脂肪的河虾消费偏好增强，需求刚性支撑价格反弹。

撰稿：金震 核稿：汪陈煜