随着节日效应逐步消退，蔬菜价格持续回落。泰州CPI调查数据显示，3月5日调查的31种鲜菜，与2月5日相比，价格呈“26跌2涨3平”态势，混合平均价每千克10.5元，下降12.3%。其中，豆角15.5元/千克，下跌27.9%；油菜5.3元/千克，下跌27.6%；大白菜3.1元/千克，下跌27.1%；黄瓜9.8元/千克，下跌26.5%；莴笋9.8元/千克，下跌25.6%；茄子10.6元/千克，下跌20.9%。

节后鲜菜价格连续回落，主要源于供给充足。随着天气回暖，市场供应量充足，时令春菜不断上市抢占市场份额，如山东寿光等产区，茄果类、瓜类蔬菜大量涌入市场，鲜菜价格攀升乏力。此外，春节假期结束，物流恢复正常，人工费用下降，运输成本降低，推动了鲜菜价格下行。

撰稿：金震 核稿：汪陈煜